Rauwe Bleekselderijstukjes met Mierikswortelsaus
Vanavond komen Ino & Bente aka de Benino's een hapje bij ons eten. Het Statief heeft er nu al zin in. Lucy kan redelijk goed koken, tenminste dat vind ik, en daarom neemt zij de Main Course voor haar rekening.
Ik doe voor- en nagerecht. Het nagerecht is ijs en als voorgerecht had ik eerst chips bedacht. Onbegrijpelijk dat koks altijd zolang over koken doen, mij kost het nooit meer dan enkele minuten.
Het nadeel van chips is echter dat ze (a) niet gezond zijn en (b) teveel vullen. De echte honger is wel weg na de chips.
Daarom heb ik deze keer voor iets geheel anders gekozen en wel Rauwe Bleekselderijstukjes met Mierikswortelsaus. Dit voorgerecht heeft louter voordelen, het is (a) supergezond en -lekker, geeft (b) niet zo'n vol gevoel in de maag en is (c) vrijwel even snel te bereiden als het opentrekken van een zak chips.
Rauwe Bleekselderijstukjes met Mierikswortelsaus, daar gaan wij vast nog meer van horen. Al klinkt het Duitse Meerrettich en het Engelse Horseradish net een stukje krachtiger.
Comments
Ik vind voorgerechten onzin, ik hou namelijk wel van stampen.
En dan een lekker toetje toe!
Posted by: Renesmurf | April 14, 2006 7:43 PM
Ik hoop dat je gasten dat voorgerecht lekker vinden, mij lijkt het echt niets. Chips als voorgerecht trouwens ook niet, maar er zijn toch wel minder ongezonde voorgerechten dan Chips te bedenken, maar wel voorgerechten die beter combineren dan die bleekselderijstukjes met Mierikswortelsaus? Ik vind trouwens wel dat jij je er wel heel gemakkelijk van afmaakt. Jullie zouden het hoofdgerecht toch minsten samen kunnen maken? Ik vind het wel een beetje flauw van je dat je Lucy het grootste werk in haar eentje laat doen!! Alleen als jij de tafel gezellig dekt dan zou ik misschien nog willen stellen dat de taken redelijk verdeeld zijn, maar ik zou jou een kookcursus voor mannen willen aanraden, in Nederland bestaan zulke cursussen. Of is men in Curaçao van mening dat vrouwen in de keuken thuis horen en dat mannen niet hoeven te kunnen koken?
Posted by: Cyberjunk | April 15, 2006 2:09 AM
Op zich goed plan, bleekselderij geeft negatieve calorieen. Alleen met boursin is het ook/wel lekker ;0)
Posted by: Jannie | April 15, 2006 3:34 AM
klinkt goed .. ik vind bleekselderij altijd wel lekker met van die roomkazen .. bleekselderij is trouwens heel goed voor de waterhuishouding .. lekker .. en snel klaar ...
Posted by: Henk | April 15, 2006 4:59 AM
Ik zie het, kwa kooktalent ontlopen wij elkaar niet veel :).
Posted by: Ricky | April 15, 2006 7:05 AM
Uiteraard koop je de Mierikswortelsaus niet in een potje maar maak je die zelf ;-)
@Cyberjunk: samen koken? Geen goed idee! Bij ons is de afspraak dat of Martine kookt of ik. Lopen we elkaar ook niet in de weg :-)
Posted by: Jan | April 15, 2006 8:46 AM
ik ben niet zo van de bleekselderij maar met boursin...tsja.... hihi...:-) en ik denk dat het inderdaad helemaal niks is om samen te koken... in de weg lopen inderdaad.......
Posted by: paola | April 15, 2006 10:11 AM
@Renesmurf: Als je ooit naar Curacao op vakantie komt kook ik hoogstpersoonlijk een bak Chili-con-Carne voor jou, zonder voorgerecht...
@Cyberjunk: Ik wil niet vooruitlopen op de zaken en doe hier dus (nog) geen mededelingen over de bleekselderijstukjes. Als ik Lucy help bij het hoofdgerecht wordt dat er niet beter op, met bovendien een kans op ruzie. Ik heb inderdaad de tafel gedekt en vergeet niet dat ik ook zo nu en dan een foto maak...
@Jannie: Hoeveel van die bleekselderij moet je eten om de calorieen van een halve krat bier ongedaan te maken?
@Henk: Bleekselderij goed voor de waterhuishouding? Dat moeten we aan Willem-Alexander vertellen!
@Ricky: Ik begrijp echt niet wat je bedoelt, volgens mij heb ik die Goodyear-ster nu bijna binnen...
@Jan: Ik heb werkelijk geen flauw benul hoe je van die liefelijke bloemetjes op de foto zo'n krachtig sausje kunt maken. Bovendien steunen wij de lokale middenstand...
@Paola: Zeker met mij erbij is samen koken vooral in de weg lopen. Straks meer over bleekselderij...
Posted by: CasaSpider | April 15, 2006 11:16 AM
Leg ook een paar dweilen gereed. Bleekselderij werkt erg vochtafdrijvend.
Posted by: cockie | April 15, 2006 12:30 PM
Nog een paar nieuwe keywords waar je hoog in de pagerank van Google zult komen .... Rauwe Bleekselderijstukjes met Mierikswortelsaus ...
Posted by: Don Amaro | April 15, 2006 1:33 PM
Op de Antilliaanse eilanden groeit de Moringa oleifera, oftewel de mierikswortelboom. De knolvormige wortel kan gebruikt worden inplaats van de echte mierikswortel. Verder heeft struik/boom nog allerlei nuttige en geneeskundige toepassingen.
Citaat:
De moringa (Moringa oleifera) is een boomsoort afkomstig uit het noorden
van Indië. Zowel de vruchten als de bladeren worden vandaag gegeten in
de Sahel en in Ethiopië. Het is een plant die makkelijk te kweken is,
snel groeit en zich in zijn sas voelt in droge gebieden. Door de
rijkdom aan vitamines, mineralen, eiwitten is het een belangrijke bron
van voedingstoffen voor de bevolking. Ook voor de economie is deze
plant belangrijk want de wortels dienen als specerij en de olie uit
de zaden wordt voor consumptie en cosmetica gebruikt. Maar wat nog
mooier is, de zaden bevatten kationen die efficiënt gebruikt worden bij biologische waterzuivering ter plekke.
Einde citaat.
Op de Antillen worden de namen: Bembom, Orenga, Salaster, Moringo, Brenolli en Orselli gebruikt. In het Engels: Horse radish tree. Het is een sierlijk struikje met samensgesteld blad en trosjes witte bloemetjes met wat geel er in. Ze groeien overal in het wild.
De vruchten zijn stokachtige lange ronde peulen met de zaden er in. Vanwege de vruchten wordt het ook wel de trommelstokkenboom genoemd.
vdb.
Posted by: M.J. van den Broek | April 15, 2006 1:53 PM
@Cockie: Eerlijk gezegd gaan wij in een dergelijk geval gewoon naar het toilet... :-)
@Don Amaro: Op grond van deze keywords zal het wel storm gaan lopen op het CasaLog v2!
@MJvdBroek: Welcome back! Lange tijd niets van je gehoord. Ik heb je comment overigens verhuisd van Witte Donderdag naar deze post, vermoed dat het een vergissing was. Als we het sierlijke struikje tegenkomen onderwerp ik het aan een nauwgezet onderzoek...
Posted by: CasaSpider | April 15, 2006 1:57 PM
ja goed idee, bleekselderie en dan vooral met Meerrettich (je oma Duitsland maakte die altijd formidabel).CasasPa
Posted by: CasasPa | April 15, 2006 2:05 PM